Een mooi assortiment voor bij de borrel.

Of het nu voor een borrelplank met diverse charcuterie is of juist ongedwongen tafelsnacks zoals olijven en vers gebrande nootjes moeten zijn.

Verderop voor iedere bijeenkomst een aantal mooie keuzes omschreven.

Verderop voor iedere bijeenkomst een aantal mooie keuzes omschreven.

Borrelkaart

Tafel garnituren € 1,50 per persoon(maak een keuze uit onderstaande items, 3 bites per persoon, vanaf 10 personen)

  • Gemengde noten van Gotje
  • Risotto crackers
  • Ambachtelijke aardappel chips
  • Gemarineerde olijven
  • Blikje sardines
  • Gedroogd puur fruit

Bread en dips € 1,50 per persoon(vanaf 10 personen)

  • Broodsticks en verse pita met humus en baba ganouch

Boerenplank € 4,75 per persoon(4 bites per persoon, vanaf 10 personen)

  • Gedroogde hammen en worst van “Brandt en Levie”
  • Oude kaas en geitenkaas met druiven en tomaatjes

Hollandse chacuterie met kaas € 48,50 per schaal(70 stuks)

  • Hollandse geitenkaas
  • Oude boerenkaas
  • Jonge boerenkaas
  • Baambrugse droge worst
  • Salami Milano, traditionele salami met een zoete smaak
  • Amsterdamse Ossenworst
  • Geserveerd met Piccalilly van kesbeke, Dijon mosterd

Chacuterie en kaas gegarneerd € 49,50 per schaal(50 stuks)

  • Harde Hollandse geitenkaas met gedroogde kers
  • Boerenkaas met Amsterdams uitje
  • Oude boerenkaas met vijgen
  • Huis gegrilde worst met zilveruitje
  • Salami Milano met cornichon
  • Chorizo Lindenhoff met olijfje

Sushi 52,50 per schaal(40 stuks)

  • Gevarieerde schaal sushi, o.a. nigiri sushi, special maki sushi en hosomaki sushi.
  • geserveerd met Kikkoman, gember en wasabi

Samengestelde borrelbites

Samengestelde hapjes en fingerfood.

Voor een mooie chique borrel of juist ongedwongen mini bites.

Hieronder voor iedere bijeenkomst een aantal mooie keuzes omschreven.

De hapjes zijn vanaf 10 stuks per soort te bestellen

Chef's choice 1,80 per stuk

Wilt u verrast worden door onze Chef-kok en houdt u van mooie uitgebalanceerde smaken en geuren?

Dan zijn onderstaande specials echt iets voor u! Samengesteld met eerlijke seizoensproducten,

tijdloze klassiekers en de laatste culinaire trends.

Easy bites € 1,35

  • Scharrel eitje met romige mouse en paprika
  • Wrap met carpaccio en oude brokkelkaas
  • Fritatta van gepofte groenten met kalkoen
  • Spiesje van tomaat, mozzarella en basilicum
  • Bonbon van gerookte zalm met tuinkruiden
  • Spiesje van gebakken gamba met chorizo
  • Geitenkaas truffel met cranberry en pecannoot

Winter favorites € 1,65 per stuk

  • Polenta met tapenade en zongedroogde tomaat
  • Canape met geitenkaas met uien chutney
  • Bokkenpootje van gerookte zalm en verse kruiden
  • Rijstwrap met groenten en gamba
  • Spiesje van gerookte ribeye asian style
  • Hertenham met kweepeer en vijgenbrood
  • Canape met gorgonzola en druiven

Authentieke broodcanape's € 2,10 per stuk

  • Zuurdesem canape met peccorino en pompoen humus
  • Gegaarde kalfsmuis met Italiaans garnituur
  • Gerookte zalm, wakame en gepofte tomaat
  • Gedroogde ham en paddenstoelen tapenade
  • Canapé met gerookte makreel en limoen mayonaise
  • Vijgen brood canapé met kernhem, bleekselderij salsa

Amuse van de chef(op kleine schaaltjes) € 2,80 per stuk

  • Glaasje panna cotta van parmezaanse kaas en caesar salad
  • Tartaartje van Gasconne rund met Amsterdams zuur en kwarteleitje
  • Rijstwrap met groenten en hoi-sin dip
  • Kalfsmuis met truffel mayonaise
  • Gerookte zalm met tuinkruiden en eetbaar bloemetje

Warme party bites en finger food

Hapjes worden gekoeld bij u geleverd.

De frituurhapjes(crispy bites) moet u dus zelf frituren.

Bij de around the world assortiment krijgt u een warmhoudpan geleverd.

De hapjes zijn vanaf 10 stuks per soort te bestellen

Crispy bites € 1,30 per stuk

  • Garnalen in filodeeg
  • Draadjes vleesbitterbal
  • Vegan bitterbal
  • Peking eend bitterbal
  • Serrano ham bitterbal

Ambachtelijke huismix € 1,50 per stuk

  • Runderballetje met cranberrie compote
  • Kipsate met bbq saus
  • Quorn spiesje thaise style (V)
  • Winters balletje van wildgehakt
  • Zalmballetje tandoori met yoghurt
  • Kalkoenkebab met bacon

Soepen kopje of bowl

- € 2,50 per stuk

- € 3,50 per stuk

  • Grootmoeders erwtensoep met rookworst
  • Creamy pompoensoep met zonnepitten
  • Tasty zontomaatsoep met mascarpone
  • Bospaddenstoelen soep met kruidenroom

Geleverd inclusief hotpot en opschep lepel(exclusief serviesgoed)

Hot bowls

Heerlijke bowl small of XL

- € 3,75 small

- € 7,50 XL

Hieronder een aantal voorbeelden, onze chef informeert u graag welke soorten wij momenteel aanbieden.

  • Hollands wildstoofpotje met ovenaardappel en veenbessen jam
  • Daging roedjak met mihoen, paksoi en Chinese kool
  • Kabeljauw met puree van zoete aardappel en rucola
  • Lasagne van spinazie, geitenkaas en walnoten

Wilt u meer weten of een offerte aanvragen?

Neem contact op!