Assortiment: Buffetten

Buffetten 2018

Warm buffet met koude salade

• Tot 10 personen - € 19,50 per persoon

Grotere groepen? Informeer naar de mogelijkheden.

Toscaanse lekkernijen

Mooie salades

• Anti pasti met Toscaanse worst, kaas en gegrilde groenten
• Salade van gegrilde venkel, rucola en mozzarella

Warm

• Lasagne met Bolognaise van Gasconne gehakt
• Spaghetti peperoni met rucola en geitenkaas
• Kalfsstoofpotje net berlottibonen, tomaat en courgette
• Ovenaardappels met Thijs en rozemarijn

Geserveerd met brood en tapenade

Of

Javaanse specials

Mooie salades

• Rijstsalade met zoet-zure groenten, komkommer en ananas
• Oosterse salade met paksoi, taugé, wortel en pinda dressing

Warm

• Javaanse kip met gebakken kool en satesaus
• Runderballetjes in ketchapsaus
• Zoet-zure kip met mango, ananas en tomaat
• Omelet met groenten en djahe saus
• Mihoen met ei en groenten

Geserveerd met kroepoek, atjar en kokosnootjes

Of

100% Dutch

Mooie salades

• Makreel met linzen, kikkererwten en gekarameliseerde wortel
• Huzarensalade met Pulle pork, cornichons, appel en yoghurt

Warm

• Stamppot boerenkool met rookworst en spekjes
• Zuurkool stamppot met Oma's runderstoofpot
• Oerwortel stamppot met een traditioneel runderballetje

Geserveerd met mosterd en piccalilly

Shared dining

• vanaf 10 personen - € 27,50 per persoon

Grotere groepen? Informeer naar de mogelijkheden.

Lekkere mini salade

• Caesar salade van gegrilde kip met Parmezaan en croutons

Samengestelde schotel

• Hummus schotel met gegrilde groenten, granaatappel en feta kaas(Vega)
• Vitello tonato met Parmezaanse kaas en rucola

inclusief brood en boter

Hot Plates

• Beef stroganoff met paprika, room en pilav rijst
• Kip tajine met citroen, zoete aardappel en couscous
• Ravioli met geitenkaas, rucola en walnoten(Vega)

Mini dessertparade

• Limoncello tiramisu
• Chocolademousse met caramel fudge en zeezout kristallen

Chef's special amuse diner 6 gangen

• vanaf 10 personen - € 27,50 per persoon

Grotere groepen? Informeer naar de mogelijkheden.

Amuse hapje 2 per persoon

• Uitsmijtertje van Papa neerga, kwartel ei en truffelmayo
• Gerookte zalm met verse kruiden en chimichurrie

Soepje 1 per persoon

• Spicy tomatensoep met gamba

Lekker soepje in een espresso kopje

Salade bowl 1 per persoon

• Thaise beefsalade met soja, sesam en knapperige groenten

Lekkere mini salade

Proeverij 1 per persoon

• Bietjes salade met langzaam gegaarde zalm en yoghurt
• divers knapperig afgebakken brood, yoghurt spread en boeren roomboter

Warme gerechtjes 2 per persoon

• Kip tajine met citroen, olijven, zoete aardappel en couscous
• Vispotje met diverse vissoorten met saffraan en gort

Mini dessert parade 2 per persoon

• Limoncello
• Chocolademousse met caramel fudge en zeezout kristallen
• Kokos panna cotta met passievrucht

Heerlijk voor erbij!

Mini dessertparade

- € 2,50 per stuk

- € 4,50 2 stuks per persoon

• Limoncello
• Chocolademousse met caramel fudge en zeezout kristallen
• Kokos panna cotta met passievrucht
• Verse fruitsalade spies

Compote € 2,50 per stuk

• Rabarber compote
• Appel compote

- vermelde prijzen zijn exclusief BTW